jueves, 17 de enero de 2013

Sopa para el frío!!

No hay nada mejor para combatir el frío que una buena sopa. Hay muchos tipos de sopas, pucheros..todos preparados para hacernos entrar en calor. Plato con muchas ventajas nutricionales.

Para hoy vamos a preparar un caldo de verduras con fideos.

Ingredientes:

-150 g de fideos finos.
-2 zanahorias.
-2 puerros.
-1 cebolla.
-1 apio.
-2 patatas medianas.
-Sal y pimienta a gusto.
-Agua, para cubrir.

Elaboración:

Lavar, pelar y cortar las verduras en trozos pequeños. Con un poco de aceite sofreímos un poquito todas las verduras, para que tomen un poco de más sabor.

Pasamos las verduras a una olla y cubrimos con el agua, salamos y salpimentamos.

Cocinar hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 30 minutos a fuego lento. Y cuando tengamos las verduras ok, añadimos los fideos. A mi me gusta utilizar los más gorditos, pero aquí como siempre poned los que más os guste.

Cuando lo sirvamos podemos espolvorear un poco de queso rallado o ponerle perejil picado.

Ahora sólo falta que lleguéis de la calle tiritando, porque hace un día de perros, y entrar en calor en menos de 5 minutos con esta buena sopa.

Buen provecho!!